Dicen que si se trata de una ola de calor... puede ser... que nos queda por delante toda una semana con altas temperaturas... qué mejor que una Ensalada fresca de frutas, frutos secos, mozzarella y espárragos para soportarlo...
¿qué necesitamos?
2 tomates de ensalada
180 grs de mozzarella
1 melocotón de viña
algunos arándanos (según cada quién)
un puñado de cerezas
8 espárragos pequeños
nueces y avellanas
vinagre de módena, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva suave
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