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lunes, 27 de abril de 2015

VARIACIONES DEL PASTEL DE YOGHOURT

SOBRE LA BASE DEL PASTEL DE YOGHOURT 

(Recordemos: 1 yoghourt, 1 medida (de yoghourt) de aceite de oliva, 2 medidas de azúcar, 3 medidas de harina y una pizca de levadura y 3 huevos)

VAMOS A CREAR ALGUNAS VARICIONES QUE NOS DARÁN UN RESULTADO MUY SABROSO

ÉSTAS SON LAS MODIFICACIONES

2 MEDIDAS DE DONKERE BASTERD SUIKER - éste azúcar es típico de la repostería holandesa y consiste en azúcar blanco con un sirope de azúcar y caramelo que se usa para dar un delicioso sabor a algunos panes, galletas y pannenkoeken (parecidas a los pancakes). Éste es el azúcar que substituirá al blanco en nuestra receta.

6 galletas oreo de doble crema (trocearlas a mano y repartirlas por la masa del pastel)

1 cucharadita de especias holandesas speculaas (se tamiza junto a la harina y la levadura al crear la masa del pastel)

50 gr de pastillas cobertura de chocolate negro 75 % (se añade, cómo las galletas oreo al final, antes de hornear)

1 cucharadita de extracto de vainilla de madagascar (se añade junto a los huevos, incorporados uno a uno)




Es una de las recetas fáciles y rápidas. Tardas poco en prepararla y poco más en cocinarla.