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miércoles, 10 de octubre de 2012

martes, 9 de octubre de 2012

MAGDALENAS, CAKES, CAKEJES, MAGDALENES

Duidelijk de beste ideeën zijn die zich kunnen voordoen in tijden van crisis





MAGDALENAS O BASE DE TARTA (G. van Gaalen)

180 grs. harina
180 grs. mantequilla
180 grs. azúcar
4 huevos

(Lo demás -toppings, sabor interior extra, decoración- a discreción y según gustos y criterios).

Es una receta muy fácil de preparar y recordar. Como véis 180 de tres elementos básicos y ni levadura ni yogures ni otros.

0. Pon el horno a calentar a unos 180 grados centígrados y decide si querrás hacer mgdalenas o bien un base de pastel
1. Separa las claras de las yemas
2. En el recipiente dónde has colocado las yemas añade el azúcar y asegúrate de mezclar los dos ingredientes hasta conseguir una pomada blanquecina
3. Añade la mantequilla a la pomada blanquecina (si puedes sácala de la nevera un buen rato antes de preparar la receta, sino deberás darle un toque de micro para ablandarla)
4. Es el turno de la harina, tamizala y poco a poco ve agregándola a la masa de pomada blanquecina y mantequilla
5. Una vez batidas las claras a punto de nieve añadelas con cuidado a la masa que has estado trabajando
6. Como a estas alturas ya te has decidido sobre el molde a emplear; o bien redondo para base de pastel o bien "cunitas" para tus magdalenas sólo queda que procedas a rellenar unos u otros.
7. Deja tus sabrosas creaciones a hornear de unos 30 a 45 minutos en el horno. Yo normalmente lo coloco en modo arriba y abajo.



PASTEL DE CHOCOLATE



                                                               ALGUNAS MAGDALENAS
MAGDALENAS DE MANZANA ROJA, CANELA Y AZÚCAR MORENO

MAGDALENAS DE PLATANO CON MIEL



MAGDALENAS CON MUESLI CROCANT DE AH (DANK JULLIE WEL MARJO EN GERRIT)

martes, 2 de octubre de 2012

PASTAS MICKEY (TIERNA INFANCIA)

FUENTE: TU LIBRO DE COCINA.
Colección Abril. Walt Diseny Productions I.S.B.N. 84-305-0959-3

NECESITAS

1 huevo
1/2 taza mantequilla derretida
1 taza de azúcar
1/2 cucharadita de canela
2 cucharadas de leche
1 cucharadita de zumo de limón
2 tazas de harina corriente
1 cucharadita de levadura en polvo

CON TODO ESTO

1. Calienta previamente el horno a 200 grados
2. Rompe y echa el huevo en una fuente grande. Añade la mantequilla, el azúcar, la canela, la leche y el zumo de limón. Bate todo con un batidor de huevos hasta que quede cremoso
3. Haz pasar por un tamiz la levadura en polvo junto con la harina, mezclándolos aparte. Echalos luego al batido removiendo bien con una cuchara
4. Echa la masa sobre dos bandejas (no hace falta engrasarlas). Deja por lo menos 2 cm. de separación entre las pastas al recortarlas
5. Hornea de 8 a 10 minutos, o hasta que las pastas estén doradas. Seguidamente retiralas de las bandejas con una espátula. Colócalas sobre rejillas de alambre para que se enfríen.

(salen unas 36 pastas)

atención: si tienes solamente una bandeja, cuece una hornada primero, y después deja enfriar la bandeja antes de poner a cocer el resto.