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martes, 24 de febrero de 2015

Para postre... donuts con fruta

Para combinar los donuts de calabaza con otros ingredientes saludables coged: 

2 fresas
1/2 plátano 
Queso fresco tipo Burgos 
Miel



Sabrosísimo 


miércoles, 18 de febrero de 2015

DONUTS DE CALABAZA Y SPECULAAS KRUIDEN

Con el entretenido programa de Alma Obregón estamos aprendiendo recetas nuevas y está resultando una experiencia divertida con combinaciones originales y sabrosas.

Algunos de nuestros ensayos han sido un éxito rotundo en casa, como el de los Donuts de calabaza y especias.


No puede ser más fácil de hacer, lo único que requiere de un trabajo previo es hornear o cocinar al vapor (así lo hicimos nosotros) la calabaza.


INGREDIENTES
(precalentar el horno a 180 grados arriba y abajo y hornear durante 12 minutos)


  • 250 grs de calabaza cocida u horneada
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 2 huevos grandes
  • 100 grs de azúcar moreno
  • 300 grs de harina 
  • 3 cucharaditas de levadura 
  • una pizca de: canela, nuez moscada y gengibre en polvo (o en nuestro caso 1 cucharadita y media de especias que se usan para preparar speculaas que además de canela, nuez moscada y jengibre también incluye clavo de olor, cardamomo...)
  • una pizca de sal
Batir la calabaza el aceite y los huevos hasta que se integren.
Incorporar el azúcar moreno y usar las varillas para mezclarlo.
Tamizar la harina, la levadura, las sal y las especias y, en dos veces, añadirlo a la mezcla anterior.

Atención, la masa quedará relativamente densa. Pasarla a una manga pastelera y hacer círculos de una altura moderada!.

Hornear y cuándo estén listos para desmoldar (no demasiado calientes) cubrir a vuestro gusto.