Receta versionada de la original de Lorraine Pascale
INGREDIENTES:
100 GRS GALLETA OREO
160 GRS MANTEQUILLA DERRETIDA
100 GRS CHOCOLATE BLANCO PARA FUNDIR
100 GRS CHOCOLATE NEGRO PARA FUNDIR
3 HUEVOS ENTEROS
2 CLARAS DE HUEVO
165 GRS AZÚCAR MORENO
2 TBSP EXTRACTO DE VAINILLA
1 TBSP CACAO EN POLVO
2 TBSP HARINA
1 PIZCA DE SAL
HORNO A 180 GRADOS DURANTE 40 MINUTOS
1. Mezclar la mantequilla derretida con los dos chocolates
2. Añadir a esa mezcla los huevos batidos con el extracto de vainilla
3. En dos veces vamos a ir batiendo la masa con el azúcar
4. Incorporar la harina, el cacao en polvo y una pizca de sal
5. Mezclar ahora 50 grs de galletas oreo troceadas con una lengua de silicona y colocar en una fuente de horno. Sobre esta colocaremos los restantes 50 grs de galletas oreo.
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