Para postre... donuts con fruta

Para combinar los donuts de calabaza con otros ingredientes saludables coged: 

2 fresas

1/2 plátano 

Queso fresco tipo Burgos 

Miel

Sabrosísimo 

DONUTS DE CALABAZA Y SPECULAAS KRUIDEN

Con el entretenido programa de Alma Obregón estamos aprendiendo recetas nuevas y está resultando una experiencia divertida con combinaciones originales y sabrosas.

Algunos de nuestros ensayos han sido un éxito rotundo en casa, como el de los Donuts de calabaza y especias.


No puede ser más fácil de hacer, lo único que requiere de un trabajo previo es hornear o cocinar al vapor (así lo hicimos nosotros) la calabaza.

INGREDIENTES
(precalentar el horno a 180 grados arriba y abajo y hornear durante 12 minutos)

• 250 grs de calabaza cocida u horneada
• 50 ml de aceite de oliva
• 2 huevos grandes
• 100 grs de azúcar moreno
• 300 grs de harina 
• 3 cucharaditas de levadura 
• una pizca de: canela, nuez moscada y gengibre en polvo (o en nuestro caso 1 cucharadita y media de especias que se usan para preparar speculaas que además de canela, nuez moscada y jengibre también incluye clavo de olor, cardamomo...)
• una pizca de sal

Batir la calabaza el aceite y los huevos hasta que se integren.

Incorporar el azúcar moreno y usar las varillas para mezclarlo.

Tamizar la harina, la levadura, las sal y las especias y, en dos veces, añadirlo a la mezcla anterior.

Atención, la masa quedará relativamente densa. Pasarla a una manga pastelera y hacer círculos de una altura moderada!.

Hornear y cuándo estén listos para desmoldar (no demasiado calientes) cubrir a vuestro gusto.